洋風 コンソメスープうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。ナスはヘタを取り、縦半分に切って斜め薄切りにします。にんじんは皮を剥き、縦半分に切って斜め薄切りにします。セロリは筋を取り、斜め薄切りにします。
3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. ブロックベーコンは薄切りにします。
6. 5. 鍋に4とオリーブオイルを入れて中火にかけ、脂が出てきたら3を入れて熱します。
7. 6. 香りが立ってきたら1を入れ、中火でしんなりするまで炒めます。
8. 7. 水とコンソメ顆粒を入れて煮立ったら蓋をして、弱火で5分程加熱します。
9. 8. 2を入れ、塩と黒こしょうで味を調えます。うどんを入れ、パッケージの表記通りに茹でたら火を止めます。
10. 9. 器に盛り付けて完成です。