フライパンで簡単 白菜とあさりの酒蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
2. 1. 白菜は2cm幅に切ります。
3. 2. イタリアンパセリは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. フライパンを中火で熱し、オリーブオイル、3、鷹の爪を入れて炒めます。
6. 5. ニンニクの香りが立ったらアサリ、白ワインを加えて蓋をします。アサリの殻が開き、火が通るまで中火で2分ほど加熱します。
7. 6. 1を加え、蓋をして中火で加熱します。白菜に火が通ったら蓋を外し、塩こしょうで味を調えます。全体に味がなじんだら2を加えてさっと混ぜ合わせ、火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付けてできあがりです。