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鶏手羽元のスナックパイン煮 レシピ・作り方
「鶏手羽元のスナックパイン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏手羽元のスナックパイン煮のご紹介です。鶏手羽元の旨味とスナックパインの甘味が、しょうゆベースの煮汁とよく合います。スナックパインの酵素によって、鶏手羽元がやわらかく仕上がりますよ。ご飯が進み、お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 スナックパインは、底面から1cm程と、葉元から2cm程を包丁で切り落とします。節ごとに手でちぎって皮を切り落とし、芯の部分は、1cm幅に切ります。
- 2 鶏手羽元は、フォークで数ヶ所刺して穴を開けます。バットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 3 キッチンペーパーで2の汁気を拭き取り、薄力粉を全体にまぶします。
- 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて蓋をし、中に火が通るまで10分程蒸し焼きにします。
- 5 1、煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、蓋をして中火で5分程煮込みます。
- 6 蓋を取り、煮汁が1/3量になるまで中火で煮込み、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏手羽元を焼く時は、時々返しながら、火を通してください。 薄力粉をまぶすと、煮汁にとろみがつきます。 スナックパインは、パイナップルでも代用出来、おいしく頂けます。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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