キムチ餃子スープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎの青い部分は1cm幅の斜め切りにします。
2. 2 キムチはみじん切りにします。
3. 3 キャベツとニラはみじん切りにしたら塩を振り、塩もみをします。5分程置いたら水気を切ります。
4. 4 ボウルに豚ひき肉と2、3、すりおろしニンニクを入れ粘りが出るまでよく捏ねたら、12等分にします。
5. 5 餃子の皮に4を乗せ、周りに水をつけて包みます。
6. 6 鍋にお湯を沸かし5を入れます。餃子が浮いてきたらダシダと1を入れ、中火でひと煮立ちしたらしょうゆで味を調えます。
7. 7 器に盛り付け、お好みで白いりごまをかけたら完成です。