かぼちゃたっぷり きしめんのほうとう風煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃはワタと種を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 油揚げは熱湯をかける等して油抜きしておきます。
2. 1. かぼちゃは皮付きのまま2cm角に切ります。耐熱ボウルに入れラップをして600Wの電子レンジで4分程加熱します。
3. 2. にんじんは半月切りにします。油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落としほぐします。
4. 3. 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
5. 4. 豚バラ肉は一口大に切ります。
6. 5. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、4を入れ炒めます。
7. 6. 豚バラ肉の色が変わったら中火のまま、2を入れ炒めます。
8. 7. しめじがしんなりしたら、中火のまま出汁の材料を入れ煮立ったら、きしめん、1、みそを入れ4分程煮込みます。
9. 8. かぼちゃが煮崩れ始めたら3を入れひと混ぜし、火を止めて器に盛り完成です。