根菜と豚肉の甘辛煮 レシピ・作り方
「根菜と豚肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
根菜と豚肉の甘辛煮のご紹介です。シンプルな味付けですが、具材のうま味がしっかり引き出されるので、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 大根、にんじん、ごぼうは皮を剥いておきます。
- 1 大根は2cm幅のいちょう切りにします。にんじんは乱切りにし、ごぼうは両端を切り落として乱切りにします。
- 2 しいたけの石づきを切り落とし、軸とかさの部分に分けます。軸は手で割き、かさは薄切りにします。
- 3 中火で熱した鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら一度取り出します。
- 4 同じ鍋に1を入れて、大根が透き通るまで中火で炒めます。
- 5 3、水、砂糖を入れて中火でひと煮立ちさせ、落し蓋をして10分煮込みます。
- 6 落し蓋を外して、2と(A)を入れます。再び落し蓋をして中火で5分煮込んだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚こま切れ肉は豚バラ肉などお好みのお肉でも代用できます。 風味よく仕上げるためにごま油を使用していますが、お好みの油でも代用できます。
たべれぽ
トントン
2020.12.20
味が染みて柔らかく煮えていて、とてもおいしかったです。
2人のユーザーが参考になった
こっぷ
2021.3.14
ほっとする味で美味しかったです。焼酎によく合いました(^^)
Eri.K
2019.6.18
椎茸は入れませんでしたが
シンプルな優しい味で、美味しかったです。
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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