かき菜たっぷり 中華風スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1. かき菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2. しいたけは1cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、(A)を入れて香りが立ってきたら、豚こま切れ肉、1、2を入れて中火で5分ほど、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
5. 4. 水を加えて中火で3分ほど煮込み、(B)を加え、溶き卵を回し入れて、かき混ぜながらひと煮立ちさせます。
6. 5. 水溶き片栗粉を加えて中火で加熱し、全体にとろみがついたら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。