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やわらかジューシー 無水角煮肉じゃが レシピ・作り方
「やわらかジューシー 無水角煮肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
リードでつくる、無水角煮肉じゃがのご紹介です。しっとりジューシーな角煮と旨味が染み込んだじゃがいもが、ごはんのおかずにぴったりな一品です。リードはフェルトタイプのペーパーなので、落し蓋をすることで保湿と蒸発が適度にされ無水調理が上手にでき、角煮が固くならず、全体に味がじっくり染み込みますよ。ぜひお試しくださいね。
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調理時間：10分
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (ブロック) 200g
- じゃがいも 2個
- (A)しょうゆ 大さじ3
- (A)みりん 大さじ3
- (A)料理酒 大さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
- 1. じゃがいもは大きめの一口大に切ります。豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 2. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 3. 耐熱容器に1を入れ、2をまわしかけ、リードを水で濡らし、軽く絞ってかぶせます。
- 4. ラップをせずに600Wの電子レンジで9分加熱し、豚バラ肉に火が通りじゃがいもがやわらかくなったら、全体を混ぜ粗熱を取ります。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
500Wで電子レンジ加熱する際は、10分加熱してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.7
4.7
❁︎ANNA❁︎
2021.10.16
全てレシピ通りに作った結果、お肉とジャガイモはホクホクで美味しい食感でしたが、味のコクが足りないと思い、
タレがまだ熱いうちに、水溶き片栗粉でトロミを出して、砂糖と味の素をタレに混ぜ込みました。
8人のユーザーが参考になった
ユーザー3a3192
2021.10.16
鶏むね肉がびっくりするほど柔らかく、しかも簡単なのに美味しい！これは作り続けます！うちの定番メニューに仲間入りです！
6人のユーザーが参考になった
TAKA
2020.12.9
手軽度：8
美味度：10
2人のユーザーが参考になった
ユーザー728118
2021.10.18
初めて豚バラブロックを購入…
その甲斐がありました(^^)調味料3つで、更には火を使わずに煮込まずにこの味で完成するなんて驚きです。
1人のユーザーが参考になった
まあまあ
2024.8.18
簡単でおいしかったです。
わだ【BATKEI】
2022.3.24
角煮は難しいと思ってたんですが、本当に簡単でした。無水鍋でやっても美味しいと思います♪
あゆんこ
2021.11.4
切って入れてチンするだけだったのでとても簡単で感動しました！小松菜は彩りで後から加えました！
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
質問
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