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たっぷりパクチー餃子　レシピ・作り方

「たっぷりパクチー餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
6件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

パクチーをたっぷりと餃子に包み込みました。牛肉とパクチーの相性が良く、箸が進む美味しさです。ランチや夕飯、おもてなしにもぴったりな一品です。キャベツは白菜に変えても美味しいですよ。ぜひ一度お試し下さい。

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材料（25個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 パクチーとキャベツは、洗っておきます。 つけだれは合わせておきます。
  2. 1 パクチーとキャベツはみじん切りにします。 キャベツはボウルに入れて、塩をふって10分ほど置き、水気を絞ります。
  3. 2 ボウルに牛ひき肉、塩を入れてよく捏ね、粘り気が出たら(A)を加え、水分が無くなるまで混ぜます。 1を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3 餃子の皮の周りに水を塗り、2を乗せて包みます。
  5. 4 フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、3を並べて中火にかけます。焼き色がついたらお湯を加えて蓋をし、弱火で火が通るまで3～4分程加熱します。
  6. 5 4の水分がなくなったら、残りのごま油を回しかけ、焦げ目をつけます。器に盛り、パクチーを添えて完成です。

コツ・ポイント

キャベツは塩を振ると、水分が出てきますので、よく絞って下さい。ひき肉は最初に塩を加えてよく捏ねる事でジューシーな仕上がりになるので、粘り気が出るまで捏ねて下さい。

たべれぽ

4.7
6件のレビュー
たべれぽの写真
nagi
nagi
2022.10.28
4.6
鶏ひき肉・白菜に置き換えて作りました！あっさりで何個でも食べられます♪
たべれぽの写真
Sally76
Sally76
2018.7.22
パクチー感がしっかりある美味しい餃子になりました！
たべれぽの写真
クッキングパッパ
クッキングパッパ
2017.8.24
大好きなパクチーをたくさん食べれて大満足でした！

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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