ごろごろ里芋と鶏肉のトマト煮込み レシピ・作り方

「ごろごろ里芋と鶏肉のトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和食で使いがちな里芋を洋風のトマト煮込みに加えて作りました。軽く煮込むことで里芋がねっとりとした食感になり、ぷりっとした鶏もも肉ととても合います。ライスと一緒に食べたり、パンと食べていただいてもどちらでも美味しくいただけます!

調理時間:25分

費用目安:800円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. 里芋は皮をむき、一口大に切ります。
  2. 2. 赤・黄パプリカも一口大にざっくり切ります。
  3. 3. ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4. オリーブオイル大さじ1を温めたフライパンに3を加え、香りが引き立つまで炒めます。
  5. 5. 鶏もも肉を加え塩コショウし、中火で軽く炒めたら1を加え炒めます。
  6. 6. 2を入れたらホールトマト缶と(A)を加えます。
  7. 7. 15分煮て里芋が柔らかくなってきたらオリーブオイルをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・鶏もも肉は皮がある場合、先に皮の方から焼いてください ・パプリカの食感を残すように、煮込み過ぎや加熱の際の温度には気をつけて下さい

たべれぽ
4.5

8件のレビュー
たべれぽの写真
R
R
2019.10.14
ピーマンも入れて作りました〜 里芋がねっとりして味が染み込み美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
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M-c💕
M-c💕
2022.10.7
里芋のトマト煮、初めてでしたがアリですね。 野菜あれこれアレンジできそうです^_^
1人のユーザーが参考になった
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ふぁろ
ふぁろ
2024.1.9
鶏むね肉280g、さといも260g、ブロッコリー250g、枝豆50gくらい、トマト缶400g、コンソメキューブ2個、砂糖小さじ1、塩こしょう、チューブにんにく小さじ1くらい、ローリエ1枚 大体イメージしてた味で問題なくおいしかった

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