赤みそでコク旨 合びき肉の和風ボロネーゼ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。しいたけは軸を取っておきます。
2. 1. レンコンは粗みじん切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程置き、ザルに上げて水気を切ります。
3. 2. しいたけは5mm角に切ります。
4. 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。火を止めてザルに上げ、湯切りをします。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき1を入れ、中に火が通るまで3分程中火で炒めます。
7. 6. 牛豚合びき肉、2を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒めます。
8. 7. 3を回し入れ、時々かき混ぜながら弱火で3分程煮込みます。
9. 8. 4を入れ、全体を混ぜ合わせます。火を止めて器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。