山椒と胡麻の鶏唐揚げ レシピ・作り方

「山椒と胡麻の鶏唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好きな鶏の唐揚げを山椒と胡麻が香る一品に仕上げました。山椒のピリリとしたアクセントと胡麻の香ばしさが食欲をそそること間違いなしです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリです。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 長ねぎの青い部分は斜め切りにしておきます。
  2. 1 鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れたら、漬けダレの材料を全て入れ、よく揉み込みラップをして、冷蔵庫で30分ほど漬けます。
  3. 2 バットに衣の材料を全て入れ混ぜます。
  4. 3 1の漬けダレの汁気をよく切ったら、2の衣を全体にまぶします。
  5. 4 揚げ油を180℃に熱し、きつね色になり中まで火が通ったら取り出し、油をきります。
  6. 5 お皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

今回は衣にだけ黒いりごまを使いアクセントにしましたが、白いりごまでも代用いただけます。また黒いりごまで全てを代用いただいても味には問題ありませんが、黒っぽい見栄えに仕上がってしまいますので、ご注意ください。

たべれぽ

3.8
5件のレビュー
たべれぽの写真
ヴェーラ
ヴェーラ
2020.5.4
美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
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美食パパ
美食パパ
2021.2.19
同じ油でポテトフライもつくりました。唐揚げの皮がパリパリ、中が柔らかいです
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takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2019.4.3
山椒でピリピリっとくる唐揚げ おつまみにいい感じ

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • 鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか?

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