イカとアスパラガスのガリバタ炒め　レシピ・作り方

「イカとアスパラガスのガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
76件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

今晩のおかずに、イカとアスパラガスのガリバタ炒めはいかがでしょうか。 バターで炒めた、旨味たっぷりのイカとシャキシャキしたアスパラガスは、ごはんが進むこと間違いなしですよ。 是非作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 イカは解凍しておきます。
  2. 1 アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をむいたら、3cm幅の斜め切りにします。
  3. 2 イカは5mm幅に切り込みを入れ、2cm幅の短冊切りにします。
  4. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、2を炒めます。
  5. 4 3に火が通ってきたら、1と調味料を入れ、味が馴染むまで3分炒めたら、火からおろし、皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

アスパラガスは根元の方の皮が固いので、皮をむいてからご使用ください。 オイスターソースがない場合は、めんつゆなどで味付けをしても、美味しく召し上がれます。

たべれぽ

4.3
76件のレビュー
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2021.6.28
リピです。相性抜群ですね。ご飯にもおつまみにも👍
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーb1c80d
ユーザーb1c80d
2021.3.30
アスパラの代わりにキャベツで、バターとニンニクをガーリックバターソースで代用しました。とっても簡単で美味しくできました。この味付けは色んなものに合いそうなので、いろいろアレンジ試してみたいです。 美味しいレシピ、ありがとうございました。
3人のユーザーが参考になった
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kusuri_gohan
kusuri_gohan
2017.11.14
間違いない組み合わせでとっても美味しかったです♪
3人のユーザーが参考になった
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siri
siri
2021.9.10
冷凍のイカではありませんでしたがとても美味しく、簡単でした。仕上げに青ネギ乗せたらメチャクチャ美味しかったです。またイカが安い時に作りたいです
2人のユーザーが参考になった
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ama( ´͈ ᗨ `͈ )◞ෆ̈
ama( ´͈ ᗨ `͈ )◞ෆ̈
2017.11.24
ちょっと強火で炒めすぎたのか汁気がなくなり..味が濃くなってしまいました(T ^ T)冷凍いか って水分がすごい出るんですね💧水切りに手間取りました(^^;
2人のユーザーが参考になった
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ユーザー654e6e
ユーザー654e6e
2023.8.20
イカとアスパラガスのガリバタ炒め 釣ってきたケンサキイカを使って簡単で美味しく頂けました。イカの嵩増しにエリンギも追加してみましたが相性良かったです。
1人のユーザーが参考になった
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ことも
ことも
2023.6.24
バター10g、オイスターソース大さじ１にしました
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YUKI
YUKI
2023.4.29
簡単にできて、美味しかったです♡
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あや
あや
2023.3.18
ベーコンも入れました✨ 簡単で美味しかったです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

みけ
みけ
オイスターソースがない場合は何かで代用できますか？
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料なので、代用は難しいです。レシピ通りに作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

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