にんじんと鶏もも肉のアンチョビ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. にんじんは長さを半分に切り、1cm幅の棒状に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、塩をふりなじませます。
5. 4. フライパンにオリーブオイル、2を入れ弱火でニンニクの香りが立つまで炒め、中火にし3を入れ色が変わったら端に寄せ、1、白ワインを入れ鶏肉に火が通るまで6分程炒めます。
6. 5. 中火のままバルサミコ酢を加え全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け出来上がりです。