そぼろ入り卵焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 小ねぎは小口切りにしておきます。
2. 1. 卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、鶏ひき肉を炒めます。
3. 2. 鶏ひき肉に火が通ったら、(A)を加え、中火で煮詰めたら火から下ろします。
4. 3. ボウルに卵を割り入れ、白だし、小ねぎを加え混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油の1/3量をひき、キッチンペーパーで全体に広げます。
6. 5. 3の1/3量を流し入れ、全体に広げます。卵が固まってきたら2の1/3量を乗せ、奥から手前へと巻きます。再びサラダ油の1/3量をひき、奥に寄せます。
7. 6. 5を2回繰り返したら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。