そぼろ入り卵焼き

作り方

• 準備.
  小ねぎは小口切りにしておきます。
• 1.
  卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、鶏ひき肉を炒めます。
• 2.
  鶏ひき肉に火が通ったら、(A)を加え、中火で煮詰めたら火から下ろします。
• 3.
  ボウルに卵を割り入れ、白だし、小ねぎを加え混ぜ合わせます。
• 4.
  中火で熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油の1/3量をひき、キッチンペーパーで全体に広げます。
• 5.
  3の1/3量を流し入れ、全体に広げます。卵が固まってきたら2の1/3量を乗せ、奥から手前へと巻きます。再びサラダ油の1/3量をひき、奥に寄せます。
• 6.
  5を2回繰り返したら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。