春キャベツのチキンカツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 卵を溶いておきます。
2. 1 春キャベツを千切りにし、塩を加え30分程度おいたら水気を絞り、いりごまと合わせます。
3. 2 鶏むね肉に包丁を入れて開き、すりこぎやめん棒で叩いて広げ、厚さを均一にします。
4. 3 2にスライスチーズと1を乗せて手前からしっかり巻き、ラップでくるみ冷蔵庫で30分程度休ませます。
5. 4 3に薄力粉、卵、パン粉の順につけ170℃で6分程度揚げます。
6. 5 4を3㎝幅程度に切って盛り付けたら完成です。お好みでトマトや大葉を添えて、中濃ソースをつけてお召し上がりください。