お家で簡単 黒砂糖で作るいきなり団子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 蒸し器内の水は沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。 クッキングシートは5cm角に5枚分切っておきます。
2. 1. ボウルに白玉粉を入れて、半量の水を数回に分けて加え、混ぜ合わせます。
3. 2. 薄力粉、黒砂糖、塩、残りの水を数回に分けて加え、混ぜ合わせます。生地の表面がなめらかになるまで捏ねたらラップをして、常温で30分程置きます。
4. 3. さつまいもは皮付きのまま1cm幅に切ります。水を張ったボウルに入れて10分程置きます。
5. 4. 5等分にした2を手で直径10cm程に伸ばし、1/5量のつぶあん、キッチンペーパーで水気を拭き取った3を乗せ、裏返して生地を閉じます。クッキングシートに閉じ目を下にして乗せます。
6. 5. 蒸気の上がった蒸し器に4を入れ、蓋をして、皮が透き通ってくるまで中火で20分程蒸します。器に盛り付けて完成です。