旨味たっぷり まいたけ餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1. まいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにします。耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取り、水気を切ります。
2. 2. 長ねぎ、ニラはみじん切りにします。
3. 3. ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 4. 耐熱ボウルに牛豚合びき肉、1、2、(A)を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
5. 5. 12等分に分け、餃子の皮の中心にのせ、縁に水を付けて包みます。
6. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を並べて焼き色が付くまで焼きます。
7. 7. 弱火にし、水を入れて蓋をして5分程、火が通るまで蒸し焼きにします。
8. 8. 蓋を取り、中火にして水分を飛ばし、火から下ろします。
9. 9. お皿に盛り付け、3を添えて完成です。