さつまいもクリームとごろごろベーコンのペンネ　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎを薄切りにし、ベーコンを1cmの角切りにします。トッピング用のさつまいもは1cm角に切り、ソース用のさつまいもは皮をむき一口大に切ります。
2. 2 トッピング用のさつまいもを500Wの電子レンジで2分加熱します。
3. 3 ソース用のさつまいもを水から茹で、竹串が刺さるくらいの柔らかさになったらザルにあげ、水を切ります。
4. 4 3をフォークで潰し牛乳を少しずつ入れ、ダマにならないように混ぜ合わせます。
5. 5 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、ペンネをパッケージの表示通りに茹でザルにあげます。
6. 6 フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。
7. 7 玉ねぎがしんなりしたら4、5、(A)を入れひと煮立ちしたら生クリームを入れ器に盛ってさつまいも、イタリアンパセリ、粉チーズをトッピングして完成です。