チーズ入り 白菜と豆もやしの焼き春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。 豆もやしはひげ根を取っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
2. 1. 白菜は1cm幅に切ります。
3. 2. 鶏ささみは粗みじん切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに具材用のごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
5. 4. 1、豆もやしを入れ、豆もやしがしんなりするまで中火で炒めます。(A)を入れ、全体に味がなじみ、鶏ささみに火が通ったら火から下ろして粗熱を取ります。
6. 5. ボウルに汁気を切った4、ピザ用チーズを入れ、よく混ぜ合わせて6等分にします。
7. 6. 春巻きの皮の中心より少し手前に5を横長にのせます。春巻きの皮を手前、左右の順番に包み、水溶き薄力粉を縁に塗り、巻き終わりは軽く押さえます。
8. 7. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、6の巻き終わりを下にして入れ、春巻きの皮に焼き色が付くまで中火で5分程、時々返しながら焼きます。
9. 8. 火を止め、大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。