豆腐の味噌マヨグラタン

豆腐の味噌マヨグラタン
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
みそ、マヨネーズの量はお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • 木綿豆腐
    150g
  • にんじん
    50g
  • ブロッコリー (冷凍)
    30g
  • 紫玉ねぎ
    30g
  • サラダ油
    小さじ1
  • (A)みそ
    大さじ1
  • (A)マヨネーズ
    大さじ2
  • (A)みりん
    大さじ1
  • ピザ用チーズ
    40g

作り方

  • 1.
    キッチンペーパーに木綿豆腐をつつんで、軽く水気を切っておきます。
  • 2.
    にんじんは皮を剥き、5mm幅の薄切りにします。紫玉ねぎは薄切りにします。
  • 3.
    ブロッコリーは、耐熱ボウルに入れ軽くラップをし、600Wのレンジで1分程加熱します。
  • 4.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせておきます。
  • 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ軽く炒め、ボウルに移しておきます。
  • 6.
    軽く水気を切った1を、1cm幅に切ります。
  • 7.
    耐熱皿に6を並べ、3と5を乗せます。その上に4とピザ用チーズをかけ、トースターで5分程軽く焦げ目が付くまで焼いて出来上がりです。