新じゃがと豚肉の味噌クミン炒め　レシピ・作り方

「新じゃがと豚肉の味噌クミン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

10件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

味噌のこってりとしたタレと、クミンのエキゾチックな香りが特徴の一品です。シャキシャキの新じゃがいもと豚肩ロースにしっかり味が絡んで、ご飯が進む味になっています。馴染みの深い味噌を使うことで、食べやすい味付けになっていますので、スパイス初心者の方でもチャレンジしやすいレシピになっています。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備じゃがいもは皮をむいて、芽を取っておきます。絹さやはヘタと筋を取っておきます。
1 じゃがいもは細切りにします。
2 絹さやは斜めに半分に切ります。
3 豚ロースは4cm幅に切ります。
4 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
5 フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて中火で熱し、プツプツと気泡が出てきたら1と3を入れて炒めます。
6 火が通ったら4を加えてさらに炒め、最後に2を入れてさっと火を通します。
7 お皿に盛り付けたら、完成です。

コツ・ポイント

新じゃがいもは通常のじゃがいもでも代用いただけます。クミンシードはしっかりと加熱して、油に香りを移してください。調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.4

10件のレビュー

たべれぽの写真

つっちー

つっちー

2022.5.13

5.0

味噌の甘さと酢の酸味がクミンの香りとマッチしていておススメです！美味しすぎてクミンを使い切ってしまうほどなので、背伸びし余らしてしまったスパイスの使い道にもピッタリです！（みじん切りやすりおろしの生姜、黒胡椒、カルダモンなど入れてもアクセントになります）

2人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

anne

anne

2022.6.24

4.2

クミンシードは無かったのでクミンのパウダーで。大好きな味でワインが進みすぎました。

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

S

2024.4.8

4.2

豚肉はもも肉・絹さやの代りにスナップエンドウを使いました。味見して味噌とお酢を足しました。

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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