長ねぎたっぷり！鶏肉と長ねぎの塩麹炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎは長さ5cmに切り、縦に4等分します。
2. 2. 人参はスライスします。
3. 3. しめじは、硬い部分を切り取り、手で裂きます。
4. 4. 鶏もも肉は一口大に切り、塩麹を揉み込み10分おきます。
5. 5. フライパンを中火に熱しゴマ油を入れ、鶏肉を炒め、火が通ったら1度取り出しておきます。
6. 6. 再び火にかけて、ニンジン、長ねぎ、しめじの順に炒めます。
7. 7. 鶏肉を戻し入れ、顆粒和風だし、醤油、粉山椒を加え混ぜ合わせて完成です。