サバの味噌煮が隠し味の野菜トマト煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。玉ねぎは1.5cm幅に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて1を炒めます。
4. 3. 玉ねぎがしんなりしてきたらカットトマト缶、サバの味噌煮缶、(A)を加えて混ぜ、蓋をして中火で10分ほど煮込みます。
5. 4. 玉ねぎに火が通ったら火から下ろし、器に盛り、パセリを散らして完成です。