タンミョンでつくる チャプチェ レシピ・作り方
「タンミョンでつくる チャプチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タンミョンでつくるチャプチェのご紹介です。タンミョンとは、じゃがいもやさつまいものデンプンから作られた、韓国の春雨です。今回はさつまいもの春雨を使ってチャプチェに仕上げました。もちもちと弾力のあるタンミョンと、野菜の歯ごたえが、甘辛いタレとよく合いますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。にんじんは細切りにします。
- 2. しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
- 3. ニラは3cm幅に切ります。
- 4. バットに豚こま切れ肉、(A)を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 5. お湯を沸騰させた鍋にタンミョンを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
- 6. ボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 7. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 8. 1を入れ、にんじんに火が通るまで、中火で3分程炒めます。
- 9. 2を入れ、油がなじむまで中火で炒めたら、5を入れてほぐします。
- 10. 3を入れて全体を混ぜ合わせたら、6を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
- 11. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
タンミョンはパッケージの表記通りに戻してください。 事前に調味料を合わせることで、調理がしやすくなります。
たべれぽ
4.5
4.5
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