タンミョンでつくる チャプチェ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。にんじんは細切りにします。
3. 2. しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
4. 3. ニラは3cm幅に切ります。
5. 4. バットに豚こま切れ肉、(A)を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
6. 5. お湯を沸騰させた鍋にタンミョンを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
7. 6. ボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、色が変わるまで炒めます。
9. 8. 1を入れ、にんじんに火が通るまで、中火で3分程炒めます。
10. 9. 2を入れ、油がなじむまで中火で炒めたら、5を入れてほぐします。
11. 10. 3を入れて全体を混ぜ合わせたら、6を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
12. 11. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。