蒸し鶏のさっぱり翡翠ソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。
2. 1. 鶏むね肉はフォークで数回刺し、バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
3. 2. トマトはヘタを取って半分に切り、5mm幅の半月切りにします。
4. 3. 大葉はみじん切りにします。
5. 4. きゅうりはヘタを取って縦半分に切ります。種の部分をスプーンで取り、おろし器ですりおろします。
6. 5. ボウルに3、軽く水気を切った4、残りの翡翠ソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
7. 6. 1の皮を下にして耐熱ボウルに汁ごと入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで4分程加熱します。
8. 7. 一度取り出して裏返し、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで更に3分程加熱します。ラップをしたまま10分程置き、粗熱を取ります。
9. 8. 7を5mm幅に切ります。
10. 9. お皿に2を敷き8を盛り付け、5を上からかけて出来上がりです。