牛肉とかぼちゃの煮物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
2. 1. かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
3. 2. にんじんは乱切りにし、玉ねぎは6等分のくし切りにします。
4. 3. 絹さやはヘタと筋を取り除き、半分に斜め切りにします。
5. 4. 鍋に水と白だしと2を入れ、中火にかけます。
6. 5. ひと煮立ちしたら1と牛こま切れ肉を入れ中火のまま煮ます。
7. 6. かぼちゃに火が通ってきたら(A)を入れて中火で煮ます。煮汁が半量になったら3を入れて1分程加熱し、火から下ろします。
8. 7. 皿に盛り付け完成です。