しゃきしゃきニラ玉の豚肉炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニラは5cm幅に切ります。
2. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. 3 ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら、一度取り出します。
5. 5 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、中火で熱し、サラダ油をひきます。2を入れ、火が通るまで炒めます。
6. 6 1を入れ、全体に油が回るまで中火で炒め合わせます。
7. 7 4を入れてほぐし、(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。