ふわシャキ豆苗とトマトの中華風卵炒め　レシピ・作り方

Name: ふわシャキ 豆苗とトマトの中華風卵炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豆苗 1パック; ミニトマト 8個; 卵 3個; 鶏ガラスープの素 小さじ1; マヨネーズ 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 塩こしょう 少々; ごま油 大さじ1

「ふわシャキ豆苗とトマトの中華風卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

32件

調理時間

10 分

費用目安

400 円

シャキシャキ豆苗とさっぱりミニトマト、ふわふわ卵の炒め物の紹介です。ひとつのフライパンで簡単に仕上げることができるので、あと一品足りない時にもオススメです。シンプルな味付けなのでどんな料理とも合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料（2人前）

豆苗 1パック
ミニトマト 8個
ふわふわたまご
卵 3個
(A)鶏ガラスープの素小さじ1
(A)マヨネーズ大さじ1
しょうゆ小さじ1
塩こしょう少々
ごま油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1 豆苗は根元を切り落とし、2等分に切ります。ミニトマトは横2等分にします。
2 卵は(A)を入れ、よく溶きます。
3 フライパンにごま油を加え中火で熱し、2を入れて手早くかき混ぜ、半熟状態になったら、一度取り出します。
4 同じフライパンに豆苗を入れ軽く炒めたら、3とミニトマトを加えさっと炒め合わせます。
5 しょうゆを鍋肌から加え混ぜたら、塩こしょうで味を調えます。
6 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

・卵にマヨネーズを加えることでふんわりと仕上がります。・豆苗はすぐに火が通るので、さっと炒める程度に仕上げます。・しょうゆを鍋肌から加えることで香りがよく仕上がります。・味付けは塩こしょうで調整をしてください。・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。