ふわシャキ 豆苗とトマトの中華風卵炒め レシピ・作り方
「ふわシャキ 豆苗とトマトの中華風卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキ豆苗とさっぱりミニトマト、ふわふわ卵の炒め物の紹介です。ひとつのフライパンで簡単に仕上げることができるので、あと一品足りない時にもオススメです。シンプルな味付けなのでどんな料理とも合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料(2人前)
手順
- 準備 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1 豆苗は根元を切り落とし、2等分に切ります。ミニトマトは横2等分にします。
- 2 卵は(A)を入れ、よく溶きます。
- 3 フライパンにごま油を加え中火で熱し、2を入れて手早くかき混ぜ、半熟状態になったら、一度取り出します。
- 4 同じフライパンに豆苗を入れ軽く炒めたら、3とミニトマトを加えさっと炒め合わせます。
- 5 しょうゆを鍋肌から加え混ぜたら、塩こしょうで味を調えます。
- 6 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・卵にマヨネーズを加えることでふんわりと仕上がります。 ・豆苗はすぐに火が通るので、さっと炒める程度に仕上げます。 ・しょうゆを鍋肌から加えることで香りがよく仕上がります。 ・味付けは塩こしょうで調整をしてください。 ・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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