大根麺と豚肉のトロトロスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根の皮は剥いておきます。豚バラ肉は2cm幅に切っておきます。
2. 1. 大根はピーラーで麺状になるようにスライスします。
3. 2. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚バラ肉を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら1を加え炒めます。
4. 3. 大根がしんなりしてきたら、水と鶏ガラスープの素を加え、中火で煮ます。
5. 4. ひと煮立ちしたら、すりおろし生姜、しょうゆ、塩、黒こしょうを加え、混ぜ合わせます。中火で煮込み、味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせます。
6. 5. とろみがついたら、ごま油を加え混ぜ合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。