テリヤキチキンとたまごの甘辛春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
2. 2. ボウルにゆで卵を入れ、フォークで粗くつぶします。
3. 3. 鶏もも肉は2cm角に切ります。
4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて炒め、色が変わってきたら(A)を加えます。全体に味がなじみ、中まで火が通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 5. ボウルに4、1を入れて混ぜ合わせます。
6. 6. 春巻きの皮に5、2をのせて巻き、縁に水溶き薄力粉を塗って留めます。同様に5本作ります。
7. 7. 別のフライパンに底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、6を入れます。5分程揚げ、表面が色づいたら油を切ります。
8. 8. 器にフリルレタスを敷き、7を盛り付けて完成です。