常備菜に スウェーデン風ミートボール レシピ・作り方

「常備菜に スウェーデン風ミートボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリームのソースがミートボールにとろっと絡まる、絶品レシピです。ラズベリージャムやブルーベリージャムを添えて、一緒に食べるとより本場の味に近づきます。あともう一品欲しいときにも使うことができて、便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルにパン粉と牛乳を入れて、柔らかくなるまで浸します。
  3. 3 別のボウルに牛豚合挽き肉、1、2、(A)、卵を加えてよく混ぜ合わせた後、ラップをかけて冷蔵庫で30分程置きます。
  4. 4 一口大に丸めてバットに並べ、薄力粉をまぶします。
  5. 5 フライパンに有塩バターを熱し、中火で4を焼きます。
  6. 6 焼き目が付いたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、(B)と生クリームを加えて中火で煮ます。
  7. 7 とろみが付いたら、塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
  8. 8 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

生クリームソースは、沸騰させると分離する可能性があるので、火加減に注意しながら煮てください。

たべれぽ

4.6
96件のレビュー
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ぽんず
ぽんず
2019.6.24
2度目にして少し塩加減を減らしました。今後もリピし続けます。オールスパイス小さじ1/4を、中濃ソース小さじ1にて代用しました。本当に美味しいです。
26人のユーザーが参考になった
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ソリッドソルト
ソリッドソルト
2022.5.11
4.6
肉ゴロゴロと濃厚なソースで凄く旨かった。強いて言うならソースが少しショッパイ。水+生クリーム150にブイヨン1個は多いと思う。次に作るなら最後の塩胡椒は胡椒だけにするかブイヨンを削って使って調整してみる。 初めて聞いたオールスパイスの値段が高かった。
11人のユーザーが参考になった
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みんこ
みんこ
2022.4.26
4.2
おいしかった〜!今度は材料揃えてまた作りたい!(今回材料が足りず、バター5g、ナツメグなし/食べレポ参考に、塩少なめ)
7人のユーザーが参考になった
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とまと
とまと
2022.5.25
4.1
IKEAで買った冷凍のミートボールを使いました。レシピの調味料で24個分で作ってます。味付けはちょうどよかったです。😄 結構胃にくるので、やはりメインディッシュとして、プラスサラダにしました。
4人のユーザーが参考になった
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キャシー
キャシー
2018.12.1
形はブサイクだけど、超美味しい! 私にとっては、特別な日に作りたいです。
4人のユーザーが参考になった
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bass masa cooks
bass masa cooks
2020.10.3
美味しかったです。 ただ、ブイヨンは1/4にしないとしょっぱいですね。 微調整しながらリピさせていてだきます。
3人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2021.3.20
4.2
ブルーベリージャムと一緒にスウェーデン風にして食べました。塩味に甘味が加わって美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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しょむ
しょむ
2020.11.6
4.4
食べレポも参考にさせてもらい オールスパイスがなかったので、 中濃ソースに代替して完成。 形が不揃いになってしまいましたが、 美味しいかったです♪
2人のユーザーが参考になった
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kim
kim
2019.7.2
たくさん作って冷凍保存。作るのは2回目、今回コンソメ少なめに。ワンプレートの付け合わせに便利で美味い😋
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

米
生クリームじゃなくて、無調整牛乳でも可能でしょうか。
kurashiru
kurashiru
ソースのとろみがなくなりミートボールに絡みにくくなる可能性がございますので、生クリームを無調整牛乳に代えることはおすすめできません。生クリームの風味が濃厚なおいしい一品に仕上がりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
Yasuyo Chiba
Yasuyo Chiba
オールスパイスって何ですか? スーパーに無いのですが
kurashiru
kurashiru
オールスパイスとはスパイスの一種で、ナツメグ・シナモン・クローブの香りをあわせ待つことが名前の由来です。オールスパイスは用途が広く、肉料理からお菓子作りにも使用できますので、ご用意されるととても便利です。店舗にもよりますが、スーパーのスパイス売り場で取扱いがございますので、機会がございましたらまた探してみてくださいね。
ゆだんぎ
ゆだんぎ
ミートボールは揚げたら駄目でしょうか。
kurashiru
kurashiru
ミートボールは焼かずに油で揚げてもおいしくお作りただけますよ。お好みの方法で作ってみてくださいね。常備菜にもおすすめの一品となっておりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。

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