海鮮たっぷり天津飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備. シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 生姜の皮を剥いておきます。 しいたけの石づきを切り落としておきます。
2. 1. 生姜は千切りにします。
3. 2. しいたけは軸とかさを分けて薄切りにします。
4. 3. カニカマは手でほぐします。
5. 4. カニ玉を作ります。ボウルに卵を割り入れ、1、3、塩を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を流し入れ、かき混ぜながら固まったら火から下ろします。
7. 6. あんかけを作ります。鍋に水溶き片栗粉以外の材料を全て入れて、中火でひと煮立ちさせます。
8. 7. 中火のまま水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら火から下ろします。
9. 8. ごはんを盛り付けたお皿に、5、7の順にのせ、小ねぎを散らしたら完成です。