鶏もも肉のソテー 和風トマトソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏もも肉は余分な皮や筋を取り除いておきます。
2. 1. キャベツは千切りにします。トマトはヘタを取り除いて1cm角に切り、ボウルに入れて(A)と合わせます。
3. 2. 鶏もも肉に塩、黒こしょうをふり、中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、皮目から入れ片面3分ずつ焼きます。
4. 3. 両面に焼き色がついたら料理酒を入れ蓋をします。弱火にして10分程度蒸し焼きにし、中に火が通ったら火から下ろし、1のキャベツをのせたお皿に盛り付け、1のトマトソースをかけて完成です。