まるごと ビーフシチュー食パン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 牛バラブロック肉は一口大に切っておきます。 オーブンは210℃に予熱しておきます。
2. 1. 牛バラブロック肉の両面に(A)をふります。
3. 2. 玉ねぎは4等分のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
4. 3. じゃがいもは3cｍ角に切ります。
5. 4. 中火で熱した鍋に有塩バターをひき、1を入れて表面に焼き色がつくまで焼きます。2を加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら水、赤ワインを加えます。
6. 5. 蓋をして弱火で40分程煮込みます。3、デミグラスソース、ケチャップを加えて弱火で蓋をしてさらに30分程煮込みます。アクが出た場合は取り除き、火から下ろします。
7. 6. パンのふちを1cm程残して中身を包丁でくり抜きます。くり抜いた中身をスティック状に9等分に切り、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで5分程焼きます。
8. 7. 5を入れて卵を割り入れ、ピザ用チーズをのせて、アルミホイルを巻きます。クッキングシートを敷いた天板にくり抜いた中身と共にのせ、210℃のオーブンで10分程焼きます。
9. 8. 卵に火が通ったら器に盛り付けて、パセリを散らして完成です。