オクラとわかめの酢の物　レシピ・作り方

手順

1. 1 乾燥わかめは、水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻し、ザルに上げて水気を切ります。
2. 2 オクラは塩をまぶし板ずりをし、流水で洗い流します。ヘタの先端を切り落としてガクを取り除き、爪楊枝で数ヶ所穴を開けます。
3. 3 耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで40秒程、中に火が通るまで加熱をします。粗熱が取れたら、1cm幅の斜め切りにします。
4. 4 ボウルに合わせ酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5 1、3を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
6. 6 器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。