トッピングいろいろ チキンのひとくち串カツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。鶏もも肉は皮を取り除いておきます。
2. 1. ミニトマトは粗みじん切りにします。
3. 2. 鶏もも肉は8等分に切ります。
4. 3. タルタルソースを作ります。ボウルにゆで卵を入れ、フォークで粗く潰し、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 梅おろしソースを作ります。ボウルに大根おろし、梅肉を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. トマトソースを作ります。ボウルに1、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6. ごまみそソースを作ります。ボウルに白ねりごま、みそ、マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7. 2に竹串を刺し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付けます。
9. 8. フライパンに底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、7を入れます。鶏もも肉に火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
10. 9. 2本に3をのせ、パセリを散らします。2本に4をのせ、小ねぎを散らします。2本に5をのせ、バジルを添えます。2本に6をのせ、白いりごまをふりかけます。
11. 10. お皿に盛り付けたら出来上がりです。