ゴーヤチャンプル風あっさり塩焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取っておきます。にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ゴーヤは5mm幅に切ります。
3. 2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。にんじんは細切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は一口大に切ります。
5. 4. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
6. 5. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒めて火が通ったら、1を入れ炒めます。
7. 6. ゴーヤがしんなりしてきたら中火のまま、2を入れ炒めます。
8. 7. にんじんがしんなりしてきたら中火のまま、中華麺、(A)、かつお節の順に入れ炒めます。
9. 8. 全体に味が馴染んだら4を流し入れ、手早く炒め合わせて火を止め、器に盛り付けて完成です。