あさりのお味噌汁　レシピ・作り方

「あさりのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリと昆布のダシが合わさり、旨味がぐっとアップしたアサリのお味噌汁のご紹介です。定番のシンプルなお味噌汁ですが、作り方のコツを掴むとより美味しくお作りいただけますよ。簡単で美味しい作り方なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋に水、昆布、アサリを入れて中火にかけます。
  2. 2. 沸騰直前に昆布を取り出します。
  3. 3. 沸騰してアサリの口が開いたら、弱火にしてみそを溶かし入れます。
  4. 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

手順2で、昆布は沸騰すると粘りが出るので直前に取り出します。 手順3で、みその風味が飛ばないように入れたら沸騰させないようにします。 アサリは加熱し過ぎると身が硬く、小さくなるので、口が開いたら素早く仕上げてください。

たべれぽ
4.5

205件のレビュー
たべれぽの写真
ぴなこ
ぴなこ
2021.3.4
あさりの味噌汁初めて作りましたが、いい出汁が出てて美味しかったです。昆布がなかったので粉末の和風だし小さじ1で作りました。
47人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2021.6.17
大量にあったあさりの消費に… ゆっくり煮て灰汁を取り除けば あさりのエキスだけでも充分に美味しそう…！ 白だしを少しだけプラスしました。 外食より品のあるお味噌汁に出来上がりました♡ 麹味噌使用。
22人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ハチ
ハチ
2021.2.25
アサリのいい出汁がでます❗️🐚
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kerimam8
kerimam8
2021.12.23
出汁昆布とアサリだけで、凄く美味しいお味噌汁になりました✨
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ハピneko
ハピneko
2020.3.20
お豆腐があったので少し入れました。美味しかった😋
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぼじこ
ぼじこ
2021.5.28
アサリの砂抜き、昆布出汁の取り方の動画も見て、とても参考になりました。シンプルなのに美味しかったです
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
tama
tama
2020.8.15
地元の赤味噌で👍 アサリと昆布の旨味が絶妙でとても美味しくいただきました😊
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
お芋
お芋
2024.5.31
アサリパスタのついでに、パックの残りアサリをお味噌汁で。 玉葱スライス入れて！出し昆布を使わず手抜きして、昆布出しの素を少々加えて作りました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぽん
ぽん
2023.6.27
アサリのお味噌汁、大好きです！！ アサリは火を通しすぎると身が固くなるらしいので 水から茹でて、アサリの口が開いたら火を止めました。 アサリの出汁が美味しいので味噌は控えめに♪ ・和風ダシ　小さじ1
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Y-g Sa-chan
Y-g Sa-chan
一人分の場合は半分の量でいけますか？
kurashiru
kurashiru
1人前作る場合は、すべての材料をレシピの半分の分量を目安に用意することをおすすめいたします。簡単に味わい深い味噌汁に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
めめ
めめ
砂抜きは必要ですよね？
kurashiru
kurashiru
アサリは砂抜き済みのものを使用しております。アサリと昆布のだしがきいた旨味たっぷりのお味噌汁はとてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。おいしく作れますように。
ちゃー
ちゃー
昆布が無くてカツオならあるのですが、味が変わってきますか？
kurashiru
kurashiru
かつお出汁を使用してもおいしくお作りいただけますが、アサリからたっぷりの出汁も出るため、お互いの風味を活かす昆布だしがおすすめですよ。ご用意できる際はぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ