イカフライのエスニック風マリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きゅうりはヘタをとっておきます。ピーマンは半分に切りヘタと種を取っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。イカは内臓を取り除き、皮を剥いておきます。
2. 1. 紫玉ねぎは薄切りにします。きゅうり、ピーマン、にんじんは細切りにします。
3. 2. イカはエンペラを切り輪切りにします。
4. 3. ボウルに(A)、1を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。4に2をくぐらせ揚げ油に入れ、こんがりきつね色になるまで揚げて油を切ります。
7. 6. 器に5を盛り付け3をのせたら完成です。