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パセリドレッシングで れんこんと生ハムのカルパッチョ　レシピ・作り方

「パセリドレッシングで れんこんと生ハムのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
9件
調理時間
10 分
費用目安
300 円

さっとゆがいたレンコンと、生ハムをパセリドレッシングでいただく、カルパッチョのご紹介です。シャキシャキとしたレンコンの食感と、生ハムの旨味がおいしいサラダです。パセリをたっぷりと刻んで入れたドレッシングが味のアクセントになりますよ。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1 パセリはみじん切りにします。
  3. 2 レモンは薄切りにします。
  4. 3 レンコンはスライサーで薄切りにします。
  5. 4 鍋にお湯を沸かし、酢を入れて3を入れ、火が通るまで1分ゆで湯切りし、氷水に5分程度さらします。
  6. 5 ボウルに1、残りのドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6 お皿に水気を切った4をのせ、生ハムを一口大にちぎりながらのせ、5をかけて2をのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

レンコンは酢を入れたお湯でゆでることで、変色を防ぐことができます。 風味は変わりますが、レモン汁は酢に代えてもおいしくお作りいただけます。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

4.5
9件のレビュー
たべれぽの写真
k.d.c681
k.d.c681
2023.8.4
4.8
夏に最適！爽やかレモンでお酒も進みます。レモンはスライスしてあるパッケージ物でずぼらクッキング美味しかったです。
たべれぽの写真
Yoko Kanai
Yoko Kanai
2022.5.29
4.4
シャキシャキれんこんの歯ごたえが良くパセリのドレッシングとの相性ぴったりでした♪
たべれぽの写真
ゆぅ
ゆぅ
2021.5.12
4.2
初めて！蓮根のカルパッチョ！ あっさりですごく美味しかった♡♡

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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