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厚揚げの牛肉あんかけ レシピ・作り方
「厚揚げの牛肉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろっとした牛肉のあんと、かりっと香ばしい厚揚げの一品です。今回は厚揚げにあんをかけましたが、もちろん豆腐にかけても美味しく召し上がって頂けます。お酒のおつまみにもぴったりですよ。簡単に出来るので是非お試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 生姜は皮を剥いておきます。
- 1 生姜は千切りにします。
- 2 長ねぎは斜め薄切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。香りが出たら牛こま切れ肉を加え、色が変わったら2を加え炒めます。
- 4 長ねぎがしんなりしたら(A)を加え、5分ほど中火で加熱します。水溶き片栗粉を加えとろみがついたら火から下ろします。
- 5 厚揚げはオーブントースターで焼き色が付くまで7分ほど加熱します。
- 6 5の上に4をかけ、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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