厚揚げとさつまいもの味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 厚揚げは油抜きしておきます。
2. 1. さつまいもは皮付きのままヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. 2. 厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
4. 3. 鍋に1、2、水を入れて中火で加熱します。
5. 4. ひと煮立ちしたら顆粒和風だしを入れ、蓋をして中火で5分ほど加熱します。
6. 5. さつまいもに火が通ったら弱火にして、みそを溶き入れます。
7. 6. みそが溶けたら火から下ろし、お椀によそいできあがりです。