豚肉のカレー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. キャベツは芯を取り除いておきます。
2. 1. キャベツはざく切りにします。にんじんは3cmの長さの短冊切りにします。しめじは石づきを取り、手で裂きます。
3. 2. 豚バラ肉は3～4cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに(A)の材料を入れて、混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにサラダ油とすりおろしニンニクを入れて、中火で加熱します。香りが立ってきたら、2を入れ、肉の色が変わるまで炒めて、塩と黒こしょうを振ります。
6. 5. 1を入れて、中火で野菜がしんなりするまで炒めます。
7. 6. 3を加えて、水分が飛ぶまで炒めます。
8. 7. 器に6を盛り付けて完成です。