おでんリメイク 旨味たっぷり茶碗蒸し　レシピ・作り方

「おでんリメイク 旨味たっぷり茶碗蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おでんをリメイクした茶碗蒸しはいかがでしょうか。旨みたっぷりのおでんの煮汁を卵液に使うことで、おいしい茶碗蒸しになります。電子レンジでお手軽に作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(2個分(容量180mlの耐熱容器))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. おでんの大根は1cm角に切ります。おでんのちくわは5mm幅の輪切りにします。
  2. 2. ボウルに卵、おでんの煮汁を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3. 耐熱容器に1を入れ、2を茶漉しで漉しながら注ぎ、ラップをかけて卵が固まるまで200Wの電子レンジに2個同時に入れて5分程加熱します。
  4. 4. 小ねぎをのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

おでんの煮汁の塩加減は、お好みで調整してください。 具材は、さつま揚げやこんにゃくなどを入れてもおいしくお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.3

22件のレビュー
たべれぽの写真
たんぽぽ
たんぽぽ
2021.12.18
フライパンで蒸しました 今まで捨ててたのアホでしたね 勉強になりました ありがとうございます
6人のユーザーが参考になった
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アロマ
アロマ
2021.2.4
おでんの煮汁だけ使用 具は赤魚と長ネギを入れました！ 200wで12分でいい感じに出来上がりました！
3人のユーザーが参考になった
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♔Ryuka♔
♔Ryuka♔
2021.1.29
おでんの残りで🍢 大根、ちくわ、ごぼう巻きで全て小さめにしました。 ※一口サイズよりも少し小さめで 美味しかったです😋 何回か作っているのですが、簡単ですし意外と食べ応えあると思います。本当は網でこした方がいいのかもしれませんが、私は面倒だったのでしませんでした。 しっかり混ぜれば大丈夫だと思います。 ラップをかけて200wの15分やりました✨ しっかりと茶碗蒸しになってましたよ！ 多分10分以上はレンチンしないと駄目だと思います。 また、おでんが残ったら作りたい！
3人のユーザーが参考になった
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あにゃにゃん
あにゃにゃん
2020.4.16
表面しかできてなかったです。 表面もおかしいですが…
1人のユーザーが参考になった
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ウエンズディ
ウエンズディ
2020.4.3
LLの卵３コと出汁を450mlで３コ作りました。１コに付き200wで計12分何ほどレンジにかけたら何とか固まってくれました。おでん出汁が少なかったので、水と白だしにみりん、醤油で味を足しました。 おでんに味が染みてるので、美味しく出来ました😋✌
1人のユーザーが参考になった
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もりこ
もりこ
2019.12.8
おでんを温めながら一緒に作りました。 中には切り餅を入れましたが爆発せずに上手くできあがりました。
1人のユーザーが参考になった
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♔Ryuka♔
♔Ryuka♔
2019.2.16
汁だけなので見た目は悪いかもですが、とても美味しかったです😊レンジで出来るので簡単なのでまた作りたいです。リピートしますね♡
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーf9f59e
ユーザーf9f59e
2024.1.31
200wで5分の調理では作れないレシピでした…。
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やまーや
やまーや
2023.1.18
たまご液の濃さがいい塩梅

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

めるも
めるも
質問します。600Wでは何分チンすればいいでしょうか。
kurashiru
kurashiru
600Wの電子レンジの場合は加熱時間は1分40秒が目安となりますが、茶碗蒸しは急激な温度変化により卵液に「す」が立つ可能性がございます。こちらのレシピでは低温でじっくりと加熱することでなめらかな食感の茶碗蒸しをお楽しみいただけますよ。200Wの電子レンジ機能がない場合は、蒸し器やフライパンを使用して蒸して仕上ることをおすすめいたします。クラシルでは茶碗蒸しのレシピを多数ご紹介しておりますので、ぜひ検索してみてくださいね。

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