牛肉と小松菜の豆板醤炒め　レシピ・作り方

「牛肉と小松菜の豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
10件
調理時間
20 分
費用目安
600 円

ピリッと辛くクセになる、牛肉と小松菜の豆板醤炒めのご紹介です。豆板醤とニンニクが効いた、がっつりごはんが進むおかずですよ。小松菜のシャキシャキ食感もおいしい一品です。さっと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 小松菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1 小松菜は3cm幅に切り、葉と茎に分けます。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油、(A)、牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  4. 3 (B)を入れて中火で加熱し、全体に味がなじんだら1の茎の部分を入れて炒めます。全体に油が回ったら1の葉の部分を入れて炒め合わせ、牛こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
  5. 4 お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

小松菜は、葉と茎で火通りが違うので順番に入れると均一に仕上がります。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.4
10件のレビュー
たべれぽの写真
るみ
るみ
2023.5.29
すぐできて美味しかったです。肉を200gしか入れてないのに豆板醤をたっぷり入れたら辛かったです。
たべれぽの写真
S
S
2023.3.24
簡単に作れました。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

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