レンジで簡単！蒸し鶏のバンバンジー風　レシピ・作り方

Name: レンジで簡単！蒸し鶏のバンバンジー風
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩こしょう 少々; 生姜 10g; 長ねぎの青い部分 1本; 酒 100ml; 白ねりごま 大さじ1; 醤油 大さじ1; ごま油 大さじ1/2; みりん 大さじ1; 酢 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 片栗粉 小さじ1/2; 白ごま 大さじ1; 青ねぎ 適量

「レンジで簡単！蒸し鶏のバンバンジー風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏のやわらかい食感が楽しめる、蒸し鶏の紹介です。お湯を張ったり、蒸し器を出す必要がないので簡単に作れます。裂いて使用すれば、サラダチキンとしても美味しく召し上がれますよ。アレンジもたくさんできるレシピですので、是非お試しください。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

鶏もも肉 1枚
塩こしょう少々
(A)生姜 10g
(A)長ねぎの青い部分 1本
(A)酒 100ml
(B)白ねりごま大さじ1
(B)醤油大さじ1
(B)ごま油大さじ1/2
(B)みりん大さじ1
(B)酢大さじ1
(B)砂糖大さじ1/2
片栗粉小さじ1/2
白ごま大さじ1
青ねぎ適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. しょうがは皮をむき、すりおろします。しょうがの皮は使用するのでとっておきます。青ネギは小口切りにしておきます。
2. 鶏肉は脂を取り除き、塩こしょうをしておきます
3. ボールに鶏肉と(A)を加え、600wレンジで7分加熱します
4. (B)の材料をよく混ぜ、600wレンジで1分30秒加熱し、とろみがつくようによく混ぜておきます
5. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、合わせた(B)と青ネギをかけ完成です

料理のコツ・ポイント

レンジで作る蒸し鶏は固くなりやすいので、たっぷりと酒を使って調理してくださいね。残った汁に塩を加えると鶏ガラのスープができるので、そちらも捨てずにご活用ください。白ゴマソースは濃い味に仕上げているので、しょうゆの量で味の調整をしてみてくださいね。お好みで一味やラー油をかけて召しあがりください。

たべれぽ

4.5

38件のレビュー

きょんた

2018.6.22

ゴマドレッシングにラー油、胡麻油を加え完成! 簡単で見栄えが良くてオススメですよ。

10人のユーザーが参考になった

バーミー

2024.7.17

ただならぬ美味しさ〜♪♪ もも肉1枚(333g) きゅうり1本トマト2個レンチン後、念のためラップしたまましばらく待つと生焼けることなく安心！カットしながらホロホロ〜ッと崩れる… ホントに柔らかなお肉は溶ろけるようでした◎ 何より鶏もも肉の旨みと生しょうがが効いたゆで汁はあまりにも良い味でビックリです！このゆで汁で作るスープは間違いなく絶品♡ タレの片栗粉は減らしましたがトロッとお肉に絡んで美味しくて全てがはなまるでした💮

9人のユーザーが参考になった