鶏ミンチでヘルシー!ロールキャベツ レシピ・作り方

「鶏ミンチでヘルシー!ロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉を使った、あっさりと食べられる、ロールキャベツのご紹介です。 高野豆腐も入っているので、優しい味わいで、たっぷりと食べられ、とても腹持ちが良いですよ。 とても簡単に作れるので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. キャベツの芯の部分くり抜きゆっくりとはがします。(葉が小さいものは何枚か合わせて使用します。)
  2. 2. キャベツを重ねてラップをしたら、断熱皿にのせレンジにかけます。(600wで約3分30秒)
  3. 3. レンジにかけてしんなりして、粗熱をとったら芯の部分を手のひらで押して、平らにします。
  4. 4. 高野豆腐は包丁で細かく、玉ねぎと生姜はみじん切りにします。
  5. 5. ボウルにタネの具材を全ていれて、粘り気がでるまで混ぜ合わせていきます。 ☆高野豆腐を加えることで、余分な水分を吸ってジューシーに仕上がります。
  6. 6. タネを6等分にしたら、キャベツにそれぞれ巻きつけていきます。巻き終わりには爪楊枝を使用して、中身が出ないように止めます。
  7. 7. フライパンに水を注ぎ、(A)を加え火にかけ沸いたら、巻き終わりを下にしてロールキャベツを並べていきます。並べたら中火で15分煮ます。
  8. 8. 爪楊枝を全て抜き皿に盛ったら、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・スープに角切りのトマトを加えても美味しくお召し上がりいただけます。 ・生姜は体を温める効果があるので、少量でも加えることがオススメです。キャベツの変わりに、白菜やレタスでも◎! ・キャベツは破れている葉は使わず、具材が漏れないように綺麗な葉を使ってください。 ・アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ
4.4

50件のレビュー
たべれぽの写真
まゆな
まゆな
2020.6.24
簡単にできました! コンソメをもう少し多めに入れたらよかった…
18人のユーザーが参考になった
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原エミ
原エミ
2021.12.6
初めて作りましたがおいしかったです。ただローリエが私は苦手でした。
6人のユーザーが参考になった
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ピッピ
ピッピ
2021.1.5
包むのが少し難しかったです。
6人のユーザーが参考になった
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asu.
asu.
2022.9.21
高野豆腐がなかったのでお豆腐を代用しました!おいしかったです!
4人のユーザーが参考になった
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tayu
tayu
2021.5.2
レタスでつくりました。優しい味で美味しかったです🙌
2人のユーザーが参考になった
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まいてむ
まいてむ
2018.4.1
キャベツ半玉だったのですが、うまく巻けました! とってもジューシーで美味しかったです💕
2人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2024.4.17
高野豆腐とローリエ抜きです。 お醤油とコンソメも少し追加しました。
1人のユーザーが参考になった
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あすか
あすか
2018.11.18
ロールキャベツ初でしたがおいしかったです!♡ヘルシーって感じ
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みみ
みみ
2018.2.18
高野豆腐なしバージョンです。 ショウガたっぷりだとさっぱり食べられます! 今度は大きなキャベツで巻きたいですねー 肉感が強かった(^_^;)
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問する

高木紫陽
高木紫陽
ローリエの代わりになるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
ローリエなしでもお作りいただけますよ。
そら
そら
高野豆腐は水でもとしてからですか?そのままですか?
kurashiru
kurashiru
高野豆腐は水で戻さずに使用しております。優しい味わいのおいしいロールキャベツに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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