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鶏ミンチでヘルシー！ロールキャベツ　レシピ・作り方

「鶏ミンチでヘルシー！ロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.44(52)
鶏ひき肉を使った、あっさりと食べられる、ロールキャベツのご紹介です。
高野豆腐も入っているので、優しい味わいで、たっぷりと食べられ、とても腹持ちが良いですよ。
とても簡単に作れるので、是非作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1キャベツの芯の部分くり抜きゆっくりとはがします。（葉が小さいものは何枚か合わせて使用します。）
  • 2キャベツを重ねてラップをしたら、断熱皿にのせレンジにかけます。(600wで約3分30秒)
  • 3レンジにかけてしんなりして、粗熱をとったら芯の部分を手のひらで押して、平らにします。
  • 4高野豆腐は包丁で細かく、玉ねぎと生姜はみじん切りにします。
  • 5ボウルにタネの具材を全ていれて、粘り気がでるまで混ぜ合わせていきます。 ☆高野豆腐を加えることで、余分な水分を吸ってジューシーに仕上がります。
  • 6タネを6等分にしたら、キャベツにそれぞれ巻きつけていきます。巻き終わりには爪楊枝を使用して、中身が出ないように止めます。
  • 7フライパンに水を注ぎ、(A)を加え火にかけ沸いたら、巻き終わりを下にしてロールキャベツを並べていきます。並べたら中火で15分煮ます。
  • 8爪楊枝を全て抜き皿に盛ったら、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

・スープに角切りのトマトを加えても美味しくお召し上がりいただけます。 ・生姜は体を温める効果があるので、少量でも加えることがオススメです。キャベツの変わりに、白菜やレタスでも◎！ ・キャベツは破れている葉は使わず、具材が漏れないように綺麗な葉を使ってください。 ・アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
52人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジューシーでふんわり柔らかい仕上がりが特徴的な一品です。鶏ミンチと高野豆腐を組み合わせることで、ヘルシーながらも満足感のある味わいに。生姜の風味が効いていて、さっぱりと食べられます。スープまで美味しく、コンソメの旨みがしっかり染み込んだ優しい味付けが好評です。高野豆腐は豆腐や車麩で代用も可能。巻き方に少しコツがいりますが、初めての方でも美味しく作れます。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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